مستقبل الوجبات السريعة وصل إلى كاليفورنيا: روبوتات تحضّر البرغر في 27 ثانية فقط
وصل مستقبل الوجبات السريعة إلى كاليفورنيا، حيث تقلب الروبوتات المفاهيم التقليدية في تحضير البرغر. افتتح مطعم جديد يستخدم روبوتات ABB الصناعية لتقديم برغر طازج في ٢٧ ثانية فقط. يمثل هذا المطعم التقني تماماً ما كان يتوق إليه مؤيدو الأتمتة - آلات تتولى المهام المطبخية الرتيبة والمتكررة مع تقديم مستوى من الاتساق والسرعة لا يمكن للبشر مجاراته.
بينما تقدم تجربة البرغر الآلية كفاءة مثيرة للإعجاب، إلا أنها تأتي بسعر مرتفع يبلغ ١٨ دولاراً للبرغر الواحد - وهو أعلى بكثير من الوجبات السريعة التقليدية. يظهر هذا المشروع كيف يتم إعادة توظيف قدرات روبوتات ABB الصناعية لخدمة الطعام، مما يسلط الضوء على الاتجاه المتنامي للأتمتة في المطاعم. ومع ارتفاع تكاليف العمالة وزيادة إمكانية الوصول إلى التكنولوجيا، من المرجح أن نشهد ظهور هؤلاء الطهاة الآليين في المزيد من المؤسسات، لتقديم كل شيء من البيتزا إلى القهوة.
ينضم المطعم إلى حركة متنامية من المطاعم التي يديرها الروبوت في جميع أنحاء البلاد، حيث يُنظر إلى الأتمتة بشكل متزايد كحل لنقص العمالة وارتفاع تكاليف التشغيل. وبينما قد يثير سعر ١٨ دولاراً الدهشة، فإنه يمثل العلاوة التي يدفعها المتبنون الأوائل غالباً لتمويل الابتكار - وربما لمحة عما سيصبح في النهاية تكنولوجيا خدمة طعام آلية أكثر بأسعار معقولة.